Kari Ikan Tongkol Tanpa Santan Nurul Fatihah @cook_16037002 Perak Kalau kari tau gulai ikan dah tentulah "feveret" kalau gunakan ikan tongkol.Tapi bagi menjaga kesihatan saya tak gunakan santan dalam masakan kali ini Ramuan 1 ekor sederhana besar ikan tongkol hitam 2 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 2 sudu serbuk kari ikan 5 tangkai cili kering 1 inci halia 1 inci lengkuas 1 sk serbuk kunyit 1 sk biji ketumbar 2 keping asam gelugur 1 biji terung 1 gelas besar air Garam, gula dan serbuk perasa Langkah Blender bawang,cili kering, halia, lengkuas, serbuk kunyit, serbuk kari dan biji ketubar sehingga lumat. Tumis bahan- bahan yang dikisar dengan sedikit minyak sehingga pecah minyak dan wangi. Masukkan ikan tongkol yang telah dipotong dan dibersihkan.Kacau sehingga rempah menyaluti keseluruhan ikan.Masukkan asam keping dan air. Apabila ikan dah masak, akhir sekali masukkan terung, cili merah dan cili h...
Comments
Post a Comment