Nasi lemak Tumis
Bahan-Bahan: 3 cawan beras (ikut keperluan, biasanya 1 kg untuk 10 orang) Air 1 1/4 ukuran beras untuk masak nasi santan, agak-agak (biasa saya pakai 1 kg beras - 200g (sebiji kelapa) santan asli tanpa campur air) 3 biji bawang merah - kisar 2 ulas Bawang putih - kisar 1 sudu kecil halba (pilihan) 1 inci hali - kisar 1 helai daun pandan, carik dan simpul sedikit minyak untuk menumis garam secukup rasa Cara-cara Basuh beras dan toskan. Panaskan minyak di Dalam periuk (boleh juga ditumis dikuali terlebih dahulu dan masukkan kedalam periuk) dan tumiskan bahan dikisar (bawang, Bawang putih,halia), halba, serai dan daun pandan sehingga bawang lembut dan naik bau. Tambahkan air dicampur santan kadar ukuran 1 1/4 ukuran beras Tutup Dan didihkan air, apabila air mendidih, masukkan beras dan kacau seketika Masukkan garam secukup rasa dan kacau sedikit supaya garam larut sekata. Tutup penutup Dan tunggu hingga masak.