Bahan untuk 1-2 orang makan: 3 Bawang Merah (dihiris) 3 Bawang Putih (diketuk) Kobis bunga Kobis brocolli Sweetpea Jagung muda Lobak merah Cendawan butang Cendawan tiram Sos Tiram Sup ayam (guna kiub ayam pun boleh tapi tak power) air tepung jagung (memekatkan kuah) Minyak zaitun Gula, garam dan ajinomoto secukup rasa Cara Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan air sup ayam 2-3 senduk kemudian masukkan semua sayur di atas. Didihkan hingga sayur menjadi lembut dan masak. Kemudian campurkan sos tiram, gula, garam, ajinomoto secukup rasa lidah orang Thailand. Akhir sekali, masukkan air tepung jagung untuk memekatkan kuahnya. Siap dihidang panas bersama nasi atau dimakan begitu sahaja.

BAHAN-BAHAN : Batang keladi di siang.. buang kulit luarnya. Bawang besar Bawang putih Halia Belacan Ikan bilis Serai Asam keping Cili kisar Daun limau purut. Garam dan gula secukup rasa CARA MEMASAK : Rebus batang keladi yang dah dibersihkan dengan sedikit garam dan asam keping hingga lembut. Toskan & ketepikan. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia, belacan, ikan bilis sampai lumat           Panaskan  minyak. Masukkan bahan kisar, serbuk kunyit sikit, cili kisar ( ikut kepedasan) & serai yg telah dititik. Kacau rata dan tumis Bahan-bahan tadi tumis sampai pecah minyak. Kemudian masukkan air, ikut kepekatan yang disukai. Masukkan sekali asam keping dan didihkan sebentar. Akhir sekali masukkan batang keladi dan limau purut, perasakan dengan garam dan gula Renehkan sampai mendidih

  Ayam Masak Merah Kenduri Kahwin....masa arwah mak mertua saya ada, saya sellu tolong dia masak. Kalau ada nak buat kenduri apa2 sayalah yg jadi org kanan masa tu..Aaaaa....dari situlah baru saya tahu macamana ayam masak merah ni dimasak. Klau ada yg nak mencuba silalah resepi kat pic yerrr. 6 ketul ayam bhgian isi Bawang besar 2 biji * Bawang merah 4 biji * Bawang Putih 4 biji * Halia seinci * Cili kering kisar 4 sudu besar Sos cili 4 Sudu besar Air asam jawa/asam keping terpulang Garam dan gula sscukup rasa. Bahan utk rebusan ayam Air, Garam, kunyit, halia seinci, bawang putih 2 biji diketuk biar pecah2 je dan sehelai dain pandan Cara2 Ayam direbus bersama dengan bahan untuk rebusan ayam tu. Rebus sampai ayam masak kemudian angkat dan toskan. Kemudian goreng sekejap sebab ayam dah masak tak yah lah goreng garing sangat. Blender bahan yg bertanda kemudian tumis sampai garing masukkan cili kering kisar kacau lg sampai garing dan masukkan sedikit air panas dlm setengah cawan je ser...

  AYAM MASAK THAI 5ketul ayam (ptg kecil) Goreng smpai garing bhn hiris: 2ulas bwg merah 2ulas bwg putih 2btg serai 3helai daun limau purut Bhn kisar: 2biji bwg besar 5ulas bwg putih 5biji cili merah 2biji cili hijau 5biji cili api Cili sos Sos tiram Kicap Bwg holland- diptg bulat Cara: Panaskan minyak Msuk bhn hiris.. serai & daun limau Goreng smpai garing Msuk bhn kisar Msuk cili sos..sos tiram & kicap Msuk ayam..gaul rata Msuk bwg holland Msk smpai agk kering..SIAP Cdt: norhamidah abdul hamid

  AYAM GOLEK  (RESEPI MAK SAYA).   maaf kawan2 MAHN. ni br smpt nak bg resepi.. ni rsepi anggaran shaja sbb ikot yg nisbah mak buat 3guni bawang..satu periuk besa .Utk Niaga. .. so sy bg dlm nisbah yg boleh buat 2 eko ayam ye.. Bahan2 rempah Bawang merah bombay -10bji bwang putih - 1labu Halia- seketul(saiz 2x ibu jari) serai -5 btg (semua ni  blend) srbuk kunyit -2sudu kecil gula melaka - 2 ketol ( mak pkai nisey /gula kabung/gula nira .belah tganu kelantan byak jual) garam 3sudu kecil *masak smua bahan di atas sehingga agak pekat/kering).. rs sckup rs..rempah ni mmg agak manis ye..sbb tu ayam elok brkilat bila bakar./golek. ambil rempah sapu pada ayam n oerap dalam 1jam atau lebih .bru bakar. sos cicah cili kering 10bji- rbus n blend bwg putih bakar 5 ulas - blend cuka - 2sdu kcil gula- 3 sdu besa garam- 1sdu kcil tpg jgung.- 1 sdu besa *msak smua dgn air ,dh didih br msuk kn tpg jgung. kcau smp pekat.. dh siap. bila sos dh sejuk tambh dlm sos kcang tnah tumbuk n b...

Kari mamak yang xperlukan santan dan kerisik tpi rasa yg paduuuu...  Seekor ayam kerat 16 cri saiz yg 1.8kg Rempah kari ayam daging faiza atau cap o 220g( dua rempah ni memg sedap lain mcm... Lebih syorkan faiza) Bawang besaq sekilo(bawang xperlu guna smpai sekilo tpi saya lebih suka bwng byk.. Lagi sedap) Daun kari.. Lagi byk lagi wangi Bawang putih 8 ulas Halia sepenumbok saiz Sos tiram Kunyit serbuk faiza Bahan tumis 4 sekawan Serbuk garam masala ( ini rahsia sedapnya kari mamak.. Blh dptkan di mydin mall) Garam Asam keping Perasa Hilal ( xpakai ajinomoto) Serbuk cili atau cili kering blend Cara: Tumis bawang merah putih dan halia dihiris Sebelum tumis satukan bersama 4 sekawan dan daun kari rendam dlm air... Baru tumis sekaligus... Air jgn tumis plak satlagi meletup kuali huhu... Cuma tapis bahan tumis tu Dh kuning msukkan bawang merah putih dan halia yg telah di blend tumis sehingga pecah minyak Masukkan serbuk cili ikot tekak Dah garing masukkan rempah tanpa air.... Slowkan ...