RENDANG MINANG AYAM PENCEN

 Bahan2

1 - 1 ekor ayam pencen ( biasanya sekitar 1.5kg) dipotong 16

2 - bawang putih - 5 ulas (blender)

3 - bawang besar - 3 biji (blender)

4 - halia 1 inci (blender)

5 - kunyit 1 inci (blender)

6 - lengkuas 4 hiris (blender) 

7 - ketumbar (pilihan ada yang suka ada yang tidak, saya jarang pakai) - (blender)

8 - kerisik 1 paket (80gm)

9 - guna melaka (gula melaka tulin, sekadar 1/2 inci)

10 - Santan 1 biji kelapa (200gm)

11 - minyak kelapa (sedikutvuntuj menumis). Tak pakai pun takpe.

12 - serai - dua batang (hiris halus - blender)



Cara membuat

1 - blender

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Image
  Kari Ikan Tongkol Tanpa Santan Nurul Fatihah @cook_16037002   Perak Kalau kari tau gulai ikan dah tentulah "feveret" kalau gunakan ikan tongkol.Tapi bagi menjaga kesihatan saya tak gunakan santan dalam masakan kali ini Ramuan 1  ekor sederhana besar ikan tongkol hitam 2  biji bawang merah 3 ulas  bawang putih 2  sudu serbuk kari ikan 5  tangkai cili kering 1  inci halia 1  inci lengkuas 1  sk serbuk kunyit 1  sk biji ketumbar 2 keping  asam gelugur 1  biji terung 1 gelas  besar air Garam, gula dan serbuk perasa Langkah Blender bawang,cili kering, halia, lengkuas, serbuk kunyit, serbuk kari dan biji ketubar sehingga lumat. Tumis bahan- bahan yang dikisar dengan sedikit minyak sehingga pecah minyak dan wangi. Masukkan ikan tongkol yang telah dipotong dan dibersihkan.Kacau sehingga rempah menyaluti keseluruhan ikan.Masukkan asam keping dan air. Apabila ikan dah masak, akhir sekali masukkan terung, cili merah dan cili h...
Read more

MINUMAN : AIR JIMI ASMARA

Image
  RESEPI PATI AIR FANTA HIJAU/ AIR JIMI ASMARA Bahan-bahan: 3 kilogram gula pasir 2 liter air 1 botol kecil Sunquick Oren 330ml 1/2 botol pewarna hijau 1/2 botol perisa pisang CARA - CARA MEMBUATNYA: Masak air dan gula pasir sehingga mendidih dan gula larut Masukkan Sunquick Oren danpewarnahijau.Biarkan mendidih Tutup api,baru masukkan perisa pisang Kacau sebati dan sejukkan Simpan dalam botol  Bancuh dengan air dan tambah ais batu bila mahu dihidangkan *Petua-Masukkan sudu besi ke dalam periuk supaya air tidak melimpah bila mendidih Sumber resepi-Google Kredit Resepi:  Noraslinda Bugal dah pernah tulis dah pasal resipi AIR JIMI ASMARA kat sini.. 4 sudu gula 2 sudu Sunquick Oren 4 titis Pewarna Hijau Apple 2 titis Perisa/ Essen Pisang 2 gelas air masak Ice cube - Bancuh air masak bersama gula,sunquick oren,pewarna hijau dan esen pisang - Tambah ice cube.... - Slrupppp....!!! Aaaaaahhh..... Alhamdulillah
Read more

Keladi masak lemak cili api

Image
  BAHAN-BAHANNYA :-) - 1/2 ketul keladi (kurang lebih sebesar penumbuk orang dewasa) - Batang keladi yang telah siap bersiang secukupnya  - 2 keping asam gelugor - 1 genggam ikan bilis tamban saiz besar, direndam 20 minit ( nak pakai ikan bilis biasa pun boleh) - 2 batang serai, diketuk - 1 helai daun kunyit, disiat - 1 kotak santan Kara ( 200 ml) *  1/4 cawan air panas * ( *disatukan dan kacau rata ) (Biasanya saya lebih suka gunakan santan segar, lebih wangi dan manis) - Garam dan gula secukup rasa BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-) - 5 biji bawang merah - 2 ulas bawang putih - 1 1/2 inci kunyit hidup (pakai serbuk kunyit pun boleh) - 1/4 cawan cili padi kampung (che mat campur yang merah dan hijau) - 1/2 inci belacan - Air secukupnya CARA MEMBUATNYA :-) - Kupas keladi, potong kiub besar2 dan rebus 1/2 empuk. Keluarkan dan dalam periuk yang sama, masukkan sekeping asam gelugor dan celur batang keladi hingga lembut, pastikan lembut untuk mengelakkan rasa gatal masa makan nanti....
Read more