Resepi air katira

 

RESIPI AIR KATIRA ASLI JOHOR

Bahan-bahan:

  • 1 sudu besar katira
  • 1 sudu besar biji selasih
  • 3 biji kurma
  • 3 biji kembang semangkuk
  • 4 biji badam
  • 4 helai daun pandan
  • 4 sudu besar gula
  • 1 liter susu segar

*untuk versi Air Katira Abu Bakar, susu segar diganti dengan: 1 tin susu sejat + aiskrim soda 500ml

Cara-cara:

1. Buang biji kurma dan hiris halus. Kemudian masukkan kurma, biji selasih, katira dan kembang semangkuk di dalam cawan atau mangkuk berasingan. Masukkan air ke dalam setiap cawan.

air katira asli johor

2. Sekitar 4-6 jam, semua bahan ni akan mengembang. Jika dah kembang, dah boleh angkat dan toskan.

3. Sementara itu, potongkan badam. Cincang pun boleh. Carik halus daun pandan, sekadar untuk hiasan.


4. Rebus daun pandan tadi dengan air dan gula untuk dapatkan aroma serta warna hijau. Air katira Johor berwarna hijau lembut. Tiada pewarna tambahan atau esen pisang diperlukan.

5. Apabila bahan-bahan rendam tadi dah kembang cantik, Air Katira Johor yang asli kadang kala diletakkan kismis. Cincau tidak tergolong sebagai bahan asli dalam resepinya. Air Katira Abu Bakar yang merupakan salah satu jenama popular minuman ini, telah menambah bahan moden dalam ramuan mereka iaitu air berkarbonat aiskrim soda. Itu kira versi moden.


6. Sekarang kita dah boleh satukan semua bahan yang kita dah sediakan. Bahan rendam tadi, perlu tos dahulu. Jangan terus tuang dalam susu tu. Jangan lupa masukkan badam. Susu segar boleh diganti dengan campuran air dan susu sejat. Jika gunakan susu pekat manis atau minuman aiskrim soda, tak perlu tambah gula. Nanti manis sangat.

7. Air katira Johor dah siap! Sedap diminum sejuk. Beraroma, dan menyegarkan.

air katira asli johor

Lihat warnanya. Hijau lembut sahaja kan? Selamat mencuba ya.

air katira asli johor

Kredit: Kamarul Ariffin Nor Sadan










Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Image
  Kari Ikan Tongkol Tanpa Santan Nurul Fatihah @cook_16037002   Perak Kalau kari tau gulai ikan dah tentulah "feveret" kalau gunakan ikan tongkol.Tapi bagi menjaga kesihatan saya tak gunakan santan dalam masakan kali ini Ramuan 1  ekor sederhana besar ikan tongkol hitam 2  biji bawang merah 3 ulas  bawang putih 2  sudu serbuk kari ikan 5  tangkai cili kering 1  inci halia 1  inci lengkuas 1  sk serbuk kunyit 1  sk biji ketumbar 2 keping  asam gelugur 1  biji terung 1 gelas  besar air Garam, gula dan serbuk perasa Langkah Blender bawang,cili kering, halia, lengkuas, serbuk kunyit, serbuk kari dan biji ketubar sehingga lumat. Tumis bahan- bahan yang dikisar dengan sedikit minyak sehingga pecah minyak dan wangi. Masukkan ikan tongkol yang telah dipotong dan dibersihkan.Kacau sehingga rempah menyaluti keseluruhan ikan.Masukkan asam keping dan air. Apabila ikan dah masak, akhir sekali masukkan terung, cili merah dan cili h...
Read more

MINUMAN : AIR JIMI ASMARA

Image
  RESEPI PATI AIR FANTA HIJAU/ AIR JIMI ASMARA Bahan-bahan: 3 kilogram gula pasir 2 liter air 1 botol kecil Sunquick Oren 330ml 1/2 botol pewarna hijau 1/2 botol perisa pisang CARA - CARA MEMBUATNYA: Masak air dan gula pasir sehingga mendidih dan gula larut Masukkan Sunquick Oren danpewarnahijau.Biarkan mendidih Tutup api,baru masukkan perisa pisang Kacau sebati dan sejukkan Simpan dalam botol  Bancuh dengan air dan tambah ais batu bila mahu dihidangkan *Petua-Masukkan sudu besi ke dalam periuk supaya air tidak melimpah bila mendidih Sumber resepi-Google Kredit Resepi:  Noraslinda Bugal dah pernah tulis dah pasal resipi AIR JIMI ASMARA kat sini.. 4 sudu gula 2 sudu Sunquick Oren 4 titis Pewarna Hijau Apple 2 titis Perisa/ Essen Pisang 2 gelas air masak Ice cube - Bancuh air masak bersama gula,sunquick oren,pewarna hijau dan esen pisang - Tambah ice cube.... - Slrupppp....!!! Aaaaaahhh..... Alhamdulillah
Read more

Keladi masak lemak cili api

Image
  BAHAN-BAHANNYA :-) - 1/2 ketul keladi (kurang lebih sebesar penumbuk orang dewasa) - Batang keladi yang telah siap bersiang secukupnya  - 2 keping asam gelugor - 1 genggam ikan bilis tamban saiz besar, direndam 20 minit ( nak pakai ikan bilis biasa pun boleh) - 2 batang serai, diketuk - 1 helai daun kunyit, disiat - 1 kotak santan Kara ( 200 ml) *  1/4 cawan air panas * ( *disatukan dan kacau rata ) (Biasanya saya lebih suka gunakan santan segar, lebih wangi dan manis) - Garam dan gula secukup rasa BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-) - 5 biji bawang merah - 2 ulas bawang putih - 1 1/2 inci kunyit hidup (pakai serbuk kunyit pun boleh) - 1/4 cawan cili padi kampung (che mat campur yang merah dan hijau) - 1/2 inci belacan - Air secukupnya CARA MEMBUATNYA :-) - Kupas keladi, potong kiub besar2 dan rebus 1/2 empuk. Keluarkan dan dalam periuk yang sama, masukkan sekeping asam gelugor dan celur batang keladi hingga lembut, pastikan lembut untuk mengelakkan rasa gatal masa makan nanti....
Read more